ヨガ+野菜をいっぱい食べよう会

vegetable food by akane plus yoga at my house

ひょんな事で再会したヨガの先生あきこは、
最近ヨガを教え始めた、今大注目女性の1人☆
エクササイズヨガではなく、自分との対話の時間をくれるヨガを教えてくれます。
そんなあきこと昨日コラボイベントをしました!!
題して”ヨガ+野菜をいっぱい食べよう会”!!
野菜メインの料理を考え提供したいと思っている私。
このコラボが決まった時からワクワクドキドキが止まらなかったです!
なんていったって”誰かの下で働く”でなく、”私自身の仕事”は初めてだったので・・・☆

どんなレシピが喜ばれるだろう?
ヨガと相性のいい料理は?
野菜メインだけど、お腹も目も心も満足してもらえるレシピって?

色んな思いが頭の中で
ぐちゃぐちゃ~~~~~~。

そこでまず、自分の中でテーマを決めました

・旬の野菜(特にトマトを使いたい!)
・満足
・バランスがいい
・彩りがいい
・栄養満点(運動後に摂りたいビタミン・ミネラル)
→”旬野菜がおいしい!満足バランス料理”

先輩ソムリエさんのブログや本、色んな料理本、野菜図鑑、食品成分表・・・ありとあらゆるものを見ました。
人に提供する料理やレシピを作るって本当に大変なんだなぁ・・・つくづく感じました。

何日も考え完成したメニューがこちら・・・☆

・新物もずくとオクラの黒酢和え
・新タマネギとズッキーニのじっくり焼き
・赤青ピーマンとオカヒジキのスペイン風オムレツ トマトソース添え
・トマトとアボカドの焼き豚カツ丼(雑穀米)
・絹豆腐と卵のさっぱり梅スープ
・無農薬いちご

皆がヨガをしている横でせっせと作りました。
food for yoga and vegetable lover
ヨガ後私の作った料理を見て、
”わぁ~☆おいしそう!!”
と参加してくれた皆が言ってくれ少し緊張がとけたのを覚えています。

料理や使った野菜等の説明をしていざ実食!
じっくりオーブンで焼いた新タマネギを食べて
”あま~い!”
”なにも付けなくてもこんなにおいしいんだね!”
とても嬉しい言葉を頂きました!
野菜料理を作る上で私の密かなコンセプト
野菜を身近に感じてほしい”思いが、少しでも伝わったのかなと思いました。

料理専門学校等にも通っていない私の独学料理でも
こうやって食べてもらえる機会が出来て、美味しい!といってもらえて
今までにない嬉しさが込み上げて来ました。
そしてまた料理を食べてもらいたい!と心底思いました。

今回参加して下さった皆様は、料理を仕事にしている人や、食にこだわりがある人ばかり。
”食”についてみんなで語る時間もあり本当に刺激的な時間でした。
気持ちが入っている料理って美味しいんだよね。”ある参加者の方が仰っていた一言です。
彼女はずっと食を仕事にしているので、私からしたら大先輩。
食べると作り手の気持ちがわかるそうです。

私ももっと”食”と向き合い、気持ちを込めて作って行きたいと思いました。

最後に今日の参加費という事で、皆様から頂いたお金。
今まで働いて稼いだお金よりも、何倍も何百倍もずっしりとしていました。

これをバネに、”私だから頼みたい”と思ってもらえるよう
これからもっと頑張っていこうと思います!!!!!

参加して下さた皆様、本当に有難うございました☆
野菜ソムリエ Akane

P.S
お土産にバナナケーキとトマトについてまとめた資料を添えました♪
akane:)