100人規模のケータリングとご挨拶

japanese food
12月19日
”料理研究家のディナー会”で初ケータリング!
このイベントは料理家が毎回7名前後で料理を振る舞うというもの。
Facebookのいいね!がもうじき1万を突破する位、巷で話題のイベントです!
そんなイベントで料理を出させて頂けることはとても嬉しい出来事でした(^^)♪
(料理研究家のディナー会)


【レシピ考案】
Xmas時期だったので関連するディナーにしようかと思いましたが、
前回Xmas料理をやった&この日がなんとディナー会創立1週年!ということで
お祝いを兼ね”お赤飯”を炊くことに決定!!!!

ただ現代では問題も多く・・・
・お赤飯を家で炊くのは難しい
・子供が食べない
色々な理由で食卓にのぼることは少なくなってきているようです。
koushindaikon
そこで気軽に食べてもらえるように考えた結果・・・
手鞠寿司を提供することにしました!
又、女性が多くみえるイベントなのでヘルシーに!
ネタに野菜を選んでみました!!!!
(・れんこん(味噌和え)・紅芯大根(甘酢漬け)・ピーマン(醤油和え))

当日は私のブースに長い列が出来ひとまず安心。
”おいしかった!”といってまた並んでくれる方や
”斬新!” ”レシピ知りたい!” ”家でお赤飯つくてみようと思う!”等
本当に嬉しいお声を頂きました(^^)

自分で提供した事に、家族でも友人でもなく
今日その日に会った方に少しでも”変化”をもたらすことが出来た時
私はとてもやりがいを感じます。


”ちょっとした変化”だとしても、気付いた時は大きくなっている。
そう信じて、私はこれからも活動をしていきたいと思うのです!!!

今年は、家で少人数制のお料理教室やレシピ開発をしていこうと思ってます^^

今日の1%の変化が1年後には38倍の自分になっている!!!!

2014年も宜しくお願い致します☆

akane:)
jaoanese food akane