ソラマメポタージュスープ

大学のバイト先で出会ったお友達から依頼を受け、
結婚式でソラマメポタージュスープを披露させていただくことになりました\(^o^)/
sora mame soup
こんなおめでたい席での披露は初めてなので、結構ドキドキしながらレシピを昨夜提出した所ですw
新郎側のお祖父様のつくるソラマメを当日式で出したいとの事で、なるべくシンプルにソラマメの風味を引き立たせたいと思い製作しました!!
どうでしょう??♪
試作を食べた光は、風味がきちんと出ていて美味しい!と言ってくれました☆彡
お友達も気に入ってくれるといいな(^▽^*)/

achi :)

100人規模のケータリングとご挨拶

japanese food
12月19日
”料理研究家のディナー会”で初ケータリング!
このイベントは料理家が毎回7名前後で料理を振る舞うというもの。
Facebookのいいね!がもうじき1万を突破する位、巷で話題のイベントです!
そんなイベントで料理を出させて頂けることはとても嬉しい出来事でした(^^)♪
(料理研究家のディナー会)

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ヨガ+野菜をいっぱい食べよう会

vegetable food by akane plus yoga at my house

ひょんな事で再会したヨガの先生あきこは、
最近ヨガを教え始めた、今大注目女性の1人☆
エクササイズヨガではなく、自分との対話の時間をくれるヨガを教えてくれます。
そんなあきこと昨日コラボイベントをしました!!
題して”ヨガ+野菜をいっぱい食べよう会”!!
野菜メインの料理を考え提供したいと思っている私。
このコラボが決まった時からワクワクドキドキが止まらなかったです!
なんていったって”誰かの下で働く”でなく、”私自身の仕事”は初めてだったので・・・☆
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プレミア会員 野菜ソムリエ便 ~うまトマト~

きたぁぁぁぁーーー!!!!

待ちに待った
”プレミア会員 野菜ソムリエ便”!!

毎回面白い種類の野菜が届くので
野菜ソムリエのプレミア会員になる特典はいっぱいだなっと感じます!
(野菜ソムリエ プレミア会員制度)
premium member vegtable sommelier

今回の野菜はトマト、パプリカ、たまねぎ!!
・静岡県 うまトマト(ミニ)
・高知県 土居さんのパレルモ
・長崎県 芳澤さんのたまねぎ(中生)

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あなたの人生にスパイスを。

スパイスはお土産にオススメ

海外旅行先でお土産選びに悩む事はよくあります。
スパイスは如何でしょうか。匂いと共にまるで旅をしているかのように感じるスパイス。
サフランなど海外の香辛料は高い場合も多く、常備していない家庭も多いので、おススメです。
とあるバーで出会ったサンフランシスコ出身のスコット。ベロンベロンに泥酔した彼が教えてくれました。

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ポーランド料理に初挑戦

ポーランドのポテトパンケーキ

日本で見かける事の少ないポーランド料理ですが、幸運にもAちゃんが料理してくれました。
もちろん、予想通りウォッカを飲みました。
それにしても、発音が難しすぎるポーランド語。
プラツキ・ジェムニャチャネ(Placki Ziemniaczane)…
ジュブルフカ(Zubrowka)…
世界は広い、広いぞぉw

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世界一周オーガニック修行旅の報告会

世界一周オーガニック修行旅の豊泉ご夫婦

世界一周オーガニック修行旅の報告会に参加(4/10)
このイベントは、
オーガニックをテーマに、計233日間世界を旅した、オーガニック夫婦こと豊泉美知洋さんと千鶴さんが開催されました。
2006年頃からオーガニックという言葉をあちこちできくようになりましたが、オーガニックの世界一周旅行をしてしまうのだから凄いです!
世界一周しながら100ヶ所以上のオーガニック専門ショップを見ては値段や売られ方の比較、エコビレッジや有機農園に訪れては、オーガニック農法を学び、オーガニックライフを体感されたそうです。
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冷製レモン醤油トマトパスタ風オーガニックモロヘイヤヌードル

モロヘイヤヌードルの冷製レモン醤油味

世界一周オーガニック修行旅 報告会で購入したモロヘイヤヌードルで 冷製レモン醤油 トマトパスタ風を作ってみました☆
タイの汚染を止めるため、タイ初のオーガニック農家
大賀 昌さんが作ったオーガニックモロヘイヤヌードル
さっぱりで夏に最高ですよ!キッソンも美味しそうにバクバク食べてました。
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海の見えるイイジマ農園

三浦半島のイイジマ農園

三浦海岸近くのイイジマ農園に草刈り隊としてお手伝いしてきました(^^)
化学肥料を一切使わず、
農薬も他農家の70~80%減らしている(HPより抜粋)
イイジマ農園は海が見渡せる畑で本当に気持ちがよく
それだけで来た甲斐があったなと思いました☆
こんな素敵な場所で採れた野菜はさぞかし美味しいんだろうと仕事を始める前からニヤニヤしてましたw
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とんぶりの梅しそ冷製パスタ – さっぱりプチプチ

とんぶり和風冷製パスタ 梅しそ

とんぶりの魅力、プチプチ感が楽しめる料理。
サッパリとした料理が合うので、
和風冷製パスタをチョイス。
梅と青じその香りと風味も楽しみましょう。
又サッパリし過ぎてないように、
お肉はきちんと下味・焼き目をつけます。
こうする事で、単調な味にはおさらばできます^^
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